Este lugar no es un viñedo, pero tiene grandes vinos que pueden satisfacer al paladar más modesto o exigente del mundo.

Se trata de una bodega ubicada en la Gran Manzana de Nueva York que poco a poco está ganado popularidad entre los amantes del vino, debido a que no sólo es un sitio que ofrece botellas tradicionales, sino que también le da a los clientes la oportunidad de crear sus propios vinos al gusto.

Fuente: Once TV (México)

“El cliente podrá degustar el vino a través del proceso y entender todos los pasos de la vinificación, entender a las sorpresas que nos enfrentamos, entender el desafío al que nos enfrentamos al hacer vino”, expresó David Lecomte.

El cliente podrá extraer de la bodega los ingredientes esenciales para elaborar su vino. Además, participará en el proceso de la trituración de la uva y en el envasado del producto final. Por si fuera poco, los nuevos vinicultores podrán elegir en donde reposará su bebida, en un roble francés o americano.

“Para mí es la oportunidad de ser parte de la creación de algo que es tuyo, aparentemente tiene mi sello personal”, comentó Marc Rosenberg, cliente.

Para participar en la elaboración, los clientes tienen que pagar una membrecía anual de 5 mil dólares. De esta manera ellos garantizan un barril en la bodega que será abierto cuando ellos lo deseen.

“Algunas personas los llaman como servicios de restaurantes, es posible que otros los llamen vino bares, otros los llaman clubs. Creo que hemos combinado todos los elementos en un lugar muy divertido un templo para los amantes del vino”, indicó Michel Dorf.

De acuerdo con los organizadores, esta nueva bodega ofrece a los clientes la oportunidad de conocer el proceso de la vinificación y entender cómo se originan los sabores y olores del vino de manera más intima.

• Link a nota:http://oncetv-ipn.net/noticias/index.php?modulo=despliegue&dt_fecha=2009-05-29&numnota=47

Fuente: oncetv-ipn.net

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