Foto: lanacion.com

Fuente: La Nación

Es común asociar a Punta del Este con el verano, la playa y el calor. Pero una ciudad tan preparada para recibir a los turistas y con una infraestructura disponible todo el año, también cuenta con propuestas atractivas fuera de temporada. Una de las más importantes es el Salón Mantra de Vinos y Gastronomía, que organiza el Mantra Resort Spa & Casino desde hace dos años en La Barra. Del 23 al 25 de este mes, la industria gourmet del Río de la Plata se da cita en los salones del Mantra, para deleite de todos los visitantes. Alessandra Rezende, Gerente de Alimentos y Bebidas, cuenta cómo será la edición de este año.

¿Cómo vienen los preparativos para este año?

Lo que estamos haciendo este año es agregar un día más al Salón. El año pasado estuvimos solamente un fin de semana, es decir dos días. Pero como tuvimos mucho éxito y no pudimos recibir a todas las personas que vinieron, este año extenderemos el Salón a tres días, viernes, sábado y domingo.

¿Qué novedades hay con respecto al año pasado?

Este año vamos a tener un horario especial para los estudiantes y profesionales del área. De las 18 a las 22, del día sábado vamos a abrir solamente para ellos, para que puedan hablar con los bodegueros y enólogos.

¿Cómo es el perfil del público que se acerca al Salón?

Concurren muchas personas de Punta del Este y de Montevideo, pero también esperamos un grupo numeroso de argentinos que nos confirmó que va a venir especialmente para participar del Salón y quedarse por el fin de semana.

¿Cómo es la propuesta gastronómica?

Hay una parte que es de gastronomía donde vamos a poner énfasis en los fiambres, quesos, chocolates, panes saborizados y empanadas, que son las más conocidas del área de Punta del Este.

¿Qué expectativas tienen para este año?

Nuestro mayor interés es que el número de personas que visiten el Salón siga creciendo. Y que más personas conozcan de otra forma Punta del Este, porque muchos sólo la ven como destino de verano. Queremos que vengan también en invierno para conocer nuestra propuesta enogastronómica.

2º Salón Mantra de Vinos y Gastronomía, del 23 al 25 de este mes, en el Mantra Resort Spa & Casino, La Barra, Punta del Este. De 20 a 0 horas. Más información: http://www.mantraresort.com/

Fuente: La Nación - Información provista por Piano15 

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