La Cámara Vitivinícola de San Juan, La Cámara de Bodegueros de San Juan, El Centro de Viñateros y Bodegueros del Este y Bodegas de Argentina presentaron los programas de “Calidad para Pequeñas y Medianas Bodegas” y “Producción Limpia y Competitividad”.

Fuente: Jornada Online

En la presentación estuvieron presentes los presidentes de cada una de las cámaras mencionadas y autoridades del Ministerio de Producción de Mendoza, de la Secretaría de Medio Ambiente de la Provincia de Mendoza, de la Corporación Vitivinícola Argentina, de la Fundación del Banco Credicoop, del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), de la empresa TUV Rehinland Argentina, y del Instituto Nacional de Vitivinicultura.

Calidad para Pequeñas y Medianas Bodegas: Es un programa desarrollado desde Bodegas de Argentina para brindar asistencia técnica a un grupo de pequeñas bodegas de manera que logren implementar y certificar normas de calidad. Surge por la la necesidad de mejorar el proceso productivo por medio de capacitación, aplicación de normas de higiene, y de mejoras tecnológicas y de infraestructura. El programa asistirá a las bodegas para que puedan implementar y certificar en una primera etapa Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en algunos casos que así lo requieran implementar y certificar también Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

El programa cuenta con tres módulos: capacitación y sensibilización en la implementación de normas de calidad, implementación y certificación de normas propiamente dichas, y financiamiento (específico y aportes no reembolsables).

En el primer módulo se sumará a instituciones tales como el INV y la Facultad de Ciencias Agrarias quienes ya se encuentran desarrollando algunas acciones de capacitación al respecto para que en el marco del programa se desarrollen jornadas de sensibilización en todo el país.

En el segundo y tercer módulos se cuenta con el apoyo de organismos como la Sepyme y de empresas como TUV quienes asisten en temas de financiamiento y acompañan en el proceso de certificación respectivamente.
Este programa comenzará a implementarse a comienzos de 2010.

Producción Limpia y Competitividad: Este programa financiado por el BID (Banco Interamericano de Desarrollo) implementa un Fondo de Producción Limpia y Competitividad Empresarial con dos líneas de aportes no reembolsables en dólares. La primera línea para incentivar prácticas de producción limpia en Pymes elegibles, la segunda financiará gastos elegibles para el desarrollo en escala piloto de proyectos de innovación tecnológica en producción limpia de interes común por un grupo de empresas.
El programa reúne un grupo mínimo de 10 y un máximo de 20 bodegas que adopten acciones de producción limpia destinadas a alcanzar objetivos comunes en materia de mejora de la calidad ambiental establecidos por la provincia como prioritarios. Todas estas acciones se deben implementar desde el "punto de vuelco" hacia dentro del establecimiento.

Este programa llega a las bodegas desde el Gobierno de la provincia y apunta a que las bodegas tiendan a disminuir la contaminación contemplando la sustitución y/o mejora de la tecnología a fin de lograr un mejor aprovechamiento del agua y la energía. También contempla el reciclado, la reutilización y el manejo de desechos, la optimización del uso de materias primas y materiales, con miras a lograr la eliminación de los impactos negativos que la empresa pudiera o pudiese producir en el ambiente y la comunidad para alcanzar un desarrollo sustentable.Además prevé capacitación en producción más limpia, y apoyo técnico y financiero a las empresas. Este programa ya está siendo implementado.

El periodo de ejecución de ambos programas es de alrededor de un año por empresa.
Ambos están orientados a las pequeñas y medianas bodegas del sector y se encuentran a disposición de las Cámaras para que puedan ser implementadas con sus asociados.

Fuente: Jornada Online 

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